福建采取21条措施 加快推进预制菜产业高质量发展

中国消费者报福州讯（记者张文章）11月中旬，福建福建省商务厅、采取产业福建省市场监管局等9部门印发《加快推进预制菜产业高质量发展的条措措施》（以下简称《措施》）。《措施》共21条，施加提出到2025年，快推建设30个现代农业产业园、进预20个优势特色产业集群。制菜展

培育一批富有特色、高质全国知名的福建预制菜品牌。《措施》提出，采取产业充分发挥福建海洋经济优势，条措在福州马尾等地发展以水产品为重点的施加预制菜产业基地；发挥福建省食品加工业的产业链优势，在厦门同安等地发展以肉产品为重点的快推预制菜产业基地；发挥福建省森林资源大省优势，在莆田等地建立发展以蔬果净菜为重点的进预预制菜产业基地。鼓励建设标准化预制菜种植基地、制菜展养殖基地，发挥规模效应。培育一批富有特色、全国知名的预制菜品牌，形成预制菜产业高地，带动周边预制菜加工产业带发展。另外，加大预制菜引资力度。

到2025年建设农产品产地冷藏保鲜设施150个。《措施》提出，培育一批龙头企业，培育一批涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销等环节的预制菜龙头企业，培育一批跨区域的预制菜仓储冷链物流龙头企业。支持认定一批从事预制菜农业产业化省级以上龙头企业。培育“+旅游”新业态，鼓励龙头企业建设生产、加工、科研、商贸、旅游、文化于一体的预制菜文化产业园、观光车间、观光工厂等，开展工业、农业旅游。另外，完善预制菜标准体系、推动预制菜加工转型升级、提升农产品产地初加工能力、加强预制菜冷链物流配送能力。

搭建预制菜公共服务平台。《措施》提出，要鼓励开展产学研合作，推动省内高等院校、科研院所、预制菜相关企业、农业龙头企业及行业组织共同建立预制菜产业研发平台，鼓励以企业为主体开展关键核心技术的产业研发，并推动研发成果及技术转化。到2025年，福建省预制菜产业科技创新支撑能力得到有效提升；要建设预制菜一体化服务模式。形成从选品（项目）、研发、产业化、工业化、品牌塑造、食品包装、营销宣传、销售渠道、互联网线上推广的一站式服务体系，建立预制菜食品孵化基地，扩大聚集全国食品行业专家资源，组建由技术专家、营销专家、互联网专家等的多学科服务队伍，助力预制菜市场发展。另外，还要打造一体化数字服务平台。

构建预制菜品牌营销渠道。《措施》提出，要促进预制菜网络销售，对利用电子商务第三方平台、自营平台，实现福建预制菜年网络零售额超过1亿元的企业，择优给予最高50万元奖励。支持预制菜企业对接阿里巴巴、京东、抖音等知名平台，提升网络推广力度；要拓展便民消费渠道，鼓励商场、超市、便利店、火车站、机场设立预制菜、预制食品专区、专柜，拓宽预制菜品牌营销渠道；支持各地城市一刻钟便民生活圈建设，推动预制菜知名品牌产品进社区、景区、服务区，扩大产品销售，便利居民和游客消费。挖掘一批优质的预制菜企业、预制食品纳入“万福”商旅伴手礼产品库，通过“万福”线上、线下渠道推动产品销售；要多形式全方位推广预制菜。依托“全闽乐购”、一二三三供应链、元洪在线等平台和福州渔博会、菌博会、福品博览会等展会，举办形式多样的线上线下预制菜促销活动。支持开展预制菜企业供需对接会，鼓励预制菜知名产品进学校、工厂、医院、社区等。支持开展预制菜产业专项主题展、八闽美食嘉年华、闽货华夏行等系列活动。另外，还要推动预制菜拓展国际国内市场；打造“福”文化系列预制菜。

建立预制菜创新企业、优质企业名单发布制度。《措施》提出，保障预制菜食品安全，鼓励生产企业利用新技术实现“明厨亮灶”。推动预制菜初加工生产主体落实好食用农产品承诺达标合格证与一品一码追溯并行制度。鼓励有条件的地方组织有资质的第三方检测机构开展抽检，提高预制菜食品安全保障水平，预制菜食品安全抽检合格率稳定在98.5%以上。另外，要发挥预制菜相关社会组织作用，加强人才队伍建设，加大财税政策支持，搭建银企合作平台。

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