制止餐饮浪费|安徽市场监管局联合网络餐饮平台发出制止餐饮浪费倡议

中国消费者报合肥讯  日前，制止止餐安徽省市场监管局召开行政指导会，餐饮出制联合网络餐饮平台（企业）发出《制止餐饮浪费 力行绿色健康消费》倡议（以下简称倡议），浪费络餐协同整治网络餐饮浪费行为。安徽

倡议提出，市场践行主体责任，监管局联提升自律意识，合网认真贯彻落实《反食品浪费法》，饮平饮浪议积极践行《粮食节约行动方案》等要求，费倡将“厉行节约、制止止餐反对浪费”贯穿到餐饮服务全场景、餐饮出制全流程；完善管理举措，浪费络餐科学合理备餐，安徽倡导各类餐饮服务提供者建立从采购到出餐的市场全链条反浪费举措，通过精准采购、监管局联科学存储、适度加工、合理备餐，加强从业人员职业技能培训，提升技艺和出品质量，避免采购、存储、备餐过程中产生食品浪费；优化菜单信息，引导合理点餐，醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，通过标注食品分量、建议消费人数等方式完善菜单信息，为消费者合理点餐提供更清晰的信息参考，主动提示消费者适量点餐，鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。

倡议指出，聚焦重点领域，调整供餐结构，鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服务，倡导商务宴请提供者采用分餐、单例菜品等方式供餐，鼓励团餐企业定期更新菜单，适时调整菜式，满足用餐人群口味和营养需求；创新服务模式，满足消费需求，鼓励网络餐饮服务提供者在平台点餐页面描述菜品口味、分量等内容，鼓励餐饮外卖平台创新形式，为用户提供多样化、灵活简便、份量适宜、绿色健康、安全安心的餐饮消费选择，倡导自助餐提供者采取巡桌、点选等方式，及时调整菜品出餐量，并引导消费者少量多次拿取食物；践行光盘行动，倡导理性消费，倡导广大消费者树立绿色、健康消费理念，外出就餐、网络订餐时合理点餐、取餐，养成打包习惯，积极参与“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。（陶维）

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